Chuối Già Nam Mỹ có tên khoa học là Cavendish Banana. Cây có nguồn gốc tại Nam Mỹ. Cây đạt chuẩn từ 4-6 lá, năng suất từ 8-10 nải/buồng đạt từ 30-40kg/cây và có thể lên đến 50kg khi thu hoạch.
Chuối Già Nam Mỹ cao cây trên 3m, mỗi buồng có trên 10 nải, vỏ quả nhẵn mịn, thịt quả rắn, vị ngọt. Thời gian cho trái nhanh chỉ sau khoảng 12 tháng trồng. Đặc biệt, Giống Chuối Già Nam Mỹ cấy mô có ưu điểm là kháng bệnh cao, khả năng sinh trưởng nhanh.
Chuối Già Nam Mỹ không kén đất và có thể trồng trên nhiều nơi khác nhau như vùng đồi núi, đồng bằng, vườn nhà…Thích hợp với đất tơi xốp, nhiều mùn nhất là đất phù sa, bùn ao phơi ải, nơi không bị ngập úng và dễ tưới tiêu nước. Độ pH thích hợp trồng Chuối Già Nam Mỹ là từ 5-7.
Chuối Già Nam Mỹ được nhân rộng và trồng ở nhiều tỉnh thành trong cả nước từ Bắc vào Nam. Cây có biên độ thích nghi rộng với nhiều vùng miền trong cả nước. Lưu ý cây không chịu được ngập úng.